Gergelim Preto 100g

Qual o sabor e a textura do gergelim preto?

O gergelim preto é caracterizado por sua coloração escura, que varia de preto a marrom escuro. O seu sabor é mais intenso e terroso em comparação com o gergelim branco, tornando-o uma escolha popular para pratos onde se deseja um sabor mais pronunciado, como em receitas de pães, bolos, biscoitos, saladas e pratos asiáticos.

Quais os nutrientes presentes no gergelim preto?

O gergelim é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo proteínas, fibras, ácidos graxos saudáveis, vitaminas (como a vitamina B6) e minerais (como o cálcio, ferro, magnésio e zinco). O mais importante é que a remoção da casca não afeta significativamente o valor nutricional do gergelim, uma vez que a maioria desses nutrientes está concentrada na semente interior.

Uso na culinária:

O gergelim preto é muito utilizado em várias culinárias ao redor do mundo, principalmente na culinária asiática. É comumente usado como guarnição em pratos de sushi, sushis em cone (temaki), molhos para saladas e pratos de carne. Também pode ser adicionado a produtos assados, como pães, muffins e bolos, para dar sabor e cor.

Quais os benefícios do gergelim preto para a saúde?

O gergelim preto oferece benefícios para a saúde, incluindo a promoção da saúde óssea devido ao seu teor de cálcio, ele também é um ótimo aliado para a saúde do coração devido aos ácidos graxos saudáveis, e o fornecimento de fibras para a digestão saudável. Além disso, o gergelim é rico em antioxidantes que auxiliam no combater o estresse oxidativo no corpo.

Onde encontrar o gergelim preto?

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